概述
　　
　　UHT滅菌機采用螺旋式雙套盤管結構，對物料進行高溫瞬間滅菌，既殺滅物料細菌，又不破壞風味和營養(yǎng)價值。UHT超高溫瞬時滅菌機適用于乳制品、飲料、豆奶、調味品、藥液、鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，既殺滅物料細菌，又不破壞風味和營養(yǎng)價值，也可以用于流體物料的滅菌，效果十分理想。
　　
　　UHT超高溫瞬時滅菌機分類
　　
　　1、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱；
　　
　　2、按材質分為：SUS304不銹鋼、SUS316L不銹鋼；
　　
　　UHT超高溫瞬時滅菌機工作原理
　　
　　超高溫瞬時滅菌機原理主要分為直接和間接加熱兩種，其中直接加熱中有蒸汽吹入物料式和物料吹入蒸汽式兩種（無鍋爐用戶也可選用電加熱超高溫瞬時滅菌機），而間接加熱的又分為管式滅菌機和板式滅菌機。管式超高溫滅菌機，即我們通常稱為瞬時超高溫滅菌機因其在乳品、飲料、酒類、冰淇淋、果汁及醬油等流體食品中廣泛應用，且具有其它設備*的*性，得到食品行業(yè)生產(chǎn)廠家使用的青睞。
　　
　　一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于超高溫度，正常生產(chǎn)時調節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在洗滌時全部開啟，循環(huán)貯槽可用來配制suan堿溶液，對盤管內壁積垢進行有效清洗。進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調節(jié)，使用可靠。
　　
　　UHT超高溫瞬時滅菌機用途
　　
　　UHT采用盤管結構、節(jié)能、操作簡單。由于物料受熱時間極短，營養(yǎng)損失很小，廣泛應用于鮮乳、果汁、飲料、豆奶、鮮奶、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類、流體藥物等液體物料的瞬時滅菌和殺菌，既殺滅物料細菌，又不破壞風味和營養(yǎng)價值，也可以用于流體物料的滅菌。由于物料受熱時間極短，營養(yǎng)損失小。如與高壓均質機串聯(lián)配套使用，還可用于高粘度物料的滅菌。
　　
　　UHT超高溫瞬時滅菌機特點
　　
　　1、連續(xù)生產(chǎn)，滅菌時間極短。
　　
　　2、由于受熱時間短可獲得產(chǎn)品。
　　
　　3、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳。
　　
　　4、上海閣新械設備有限公司生產(chǎn)的超高溫瞬時滅菌機與離心泵或高壓均質機串聯(lián)使用，應用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌。
　　
　　5、由于設計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟效果，故蒸汽消耗量小。
　　
　　主要技術性能
　　
　　
　　處理能力0.5-1T/H1.5-2T/H3-4T/H5-6T/H
　　
　　處理物料名稱飲料/果汁/牛奶/豆奶/酒類/調味品/藥液/醬油/煉乳
　　
　　滅菌溫度115-135℃
　　
　　使用蒸汽壓力＜0.78MPa（8Kgf/cm2）
　　
　　高溫受熱時間4-6S
　　
　　出料溫度＜65℃（或按工藝要求）
　　
　　電機功率2.2KW2.2KW4KW5.5KW
　　
　　外形尺寸㎜920×920×14001100×1100×17001200×1200×18001400×1400×2000
　　
　　設備凈重280Kg380Kg550Kg700Kg
　　
　　注：
　　
　　1、圖表中的參數(shù)均為標準配置，特殊要求根據(jù)用戶要求意見協(xié)商確定。
　　
　　2、超高溫瞬時滅菌機選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質、產(chǎn)量、加熱形式、殺菌條件、特殊要求等。
　　
　　設備的安裝
　　
　　1、本設備安裝在車間內平整的地坪上，無須設備基礎。
　　
　　2、設備安裝時可調節(jié)4只支腳螺栓，支腳必須與地坪接觸。進料泵4只腳同樣要求與地坪接觸，泵軸必須校正水平，以防設備使用時發(fā)生震動。
　　
　　3、所有與本設備連接的管道都應注意不使設備受任何外力的作用，特別是應消除熱膨脹影響。
　　
　　4、進料泵必須保證電機轉動方向的正確性，操作者面對葉輪，泵軸應作逆時針轉動，安裝好后可用手轉動軸承是否靈活。
　　
　　5、在蒸汽入口處，必須裝有0.78MPa（8Kgf/cm2）安全閥。
　　
　　6、當使用高壓均質機時，用戶自接管道應作14.7MPa（150Kgf/cm2）壓力試驗，不得滲漏。
　　
　　7、循環(huán)貯槽放水豎管應與地溝接通，防止洗滌液腐蝕損壞車間地面。本設備安裝外形尺寸如圖2所示。
　　
　　8、采用兩臺泵時中間泵的接裝位置如圖3所示。
　　
　　9、凡可能發(fā)生突然停電的工廠，可在高溫桶下的冷凝水出口管接上四通，一端接疏水閥，一端接進水截止閥后連接自來水管；一端接放水截止閥。接法見圖4。除隨機附件，其余管道件用戶自備。
　　
　　設備的清洗
　　
　　本設備的機件不需拆卸，采用就地清洗（即CIP清洗），清洗的目的是清除熱交換盤管壁面上的積垢物，改善換熱效果，提高設備能力。在一般情況下，連續(xù)使用6～8個小時必須進行一次清洗，在特殊情況下，當發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)能力顯著降低時，應立即進行清洗。
　　
　　管壁積垢情況可能與下列因素有關：
　　
　　1、處理物料的性質（成份、熱敏性、suan度、空氣含量等）。
　　
　　2、操作溫度。
　　
　　3、使用時間。
　　
　　（一）CIP洗滌程序
　　
　　1、水洗
　　
　　當物料即將結束時，即用水清洗，以排除殘余的物料，同時更有利于下一步的洗滌液清洗，當設備中流出的水變清時，水洗即可停止。
　　
　　2、堿洗
　　
　　在循環(huán)貯槽中將苛性鈉（燒堿NaOH）配制成2%濃度的堿性洗滌劑，加熱至80℃，循環(huán)約30分鐘。堿液能溶解蛋白質、乳脂肪并使積垢發(fā)泡松散。如積垢比較嚴重，可適當提高溶液的濃度。
　　
　　3、水洗
　　
　　排出堿液后用水沖洗約15分鐘。
　　
　　4、suan洗
　　
　　將硝suan（HNO3）配制成2%濃度的suan性洗滌劑，加熱至80℃，循環(huán)約30分鐘。
　　
　　5、水洗
　　
　　排出suan液后用水洗約15分鐘，以防再生產(chǎn)時物料被殘余suan液污染。沖洗完畢后，應將清水注滿于設備中，直至下次操作。
　　
　　（二）洗滌注意事項
　　
　　1、在洗滌過程中，切勿用氯化物（如食鹽）配制洗滌劑。任何氯化物都會使不銹鋼產(chǎn)生腐蝕作用，從而影響設備的使用壽命。
　　
　　2、清水要求含氯量小于50mg/L。水質較差地區(qū)，洗滌時必須將水做凈化處理。
　　
　　公司資料：
　　
　　我公司是專業(yè)從事產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售一條龍服務的自營公司。為同類產(chǎn)品的者，所生產(chǎn)的設備包括：乳品設備，食品殺菌設備，蒸煮設備，肉制品加工設備，果蔬加工設備，飲料設備，豆乳制品加工設備，粉碎設備，制藥設備，包裝設備。如調配罐、發(fā)酵罐、配料罐、乳化機、混料罐、磁力罐、真空脫氣機、殺菌鍋、UHT超高溫瞬時滅菌機、巴氏殺菌機、夾層鍋、蒸煮鍋、CIP清洗系統(tǒng)、板式換熱器、膠體磨、均質機、提取罐、濃縮器、反應釜、不銹鋼過濾器、水處理反滲透設備、果汁飲料生產(chǎn)線、鮮奶成套生產(chǎn)線等等.如果您對我公司的產(chǎn)品想進一步了解，歡迎您（：/）或來現(xiàn)場參觀了解。
　　
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